Haphazard Jotting　since 2009.2

年末年始、初日の出を見るために行ってきました。
選んだ場所は、九十九里浜シーサイドAC場。
今回の目的は、初日の出を見る事、先日買ったコールマンツーバーナー（425）の筆おろし、
こちらも先日買ったスモーカーいぶし処の筆おろし＆熱燻にチャレンジ・・・です。
あと、自分自身の耐寒性についても検証できました・・・。(笑)

　設営風景は、こんな感じ。

　ロゴスのスクリーンの向こうに

　コールマンのタフドーム210

　プラス　ホットカーペットです。

　寒さ対策は、万全です・・・。

　ちょっと寒くなってきたので、

　ストーブでもと思って見ると

　ありません・・・、ストーブ。

　どうやら忘れてきたようです。

石油ストーブ、取りに帰るわけにもいかず・・・。

　
　早速、火をおこします。

　これは、これで楽しそう・・・。

　息子との協議の結果、

　何とかこれで

　がんばってみようということに。












　今回筆おろししたもの、

　もうひとつありました。

　これです。

















　かなり、使えるやつでした。(笑)

　必須アイテムに昇格ですね！



















　お次は、425の火入れ式です。

　正直言って、かなり気に入りました。

　スペース的には、

　シングルバーナー×2よりもコンパクトに

　まとめられるのではないでしょうか？

　あと、取り扱いも非常に簡単。

　必須アイテムになりそうです。

　このタイプは、ガス式と違って、

　どこでもおけるのがいいですね。





　最初の仕事です・・・。(笑)

　熱燻用のゆで卵。

　この後も重要な仕事が

　控えていますので、

　まずは、肩慣らし・・・？













　もう食べてるし・・・。





















　夜も更けてきて、

　夕食の準備。

　まだ、肩慣らしです・・・(笑)

　














夕食後は、翌日以降の燻製の仕込みです。
今回は、手羽中、豚バラ肉、味付き卵、チーズ、ウインナーに挑戦です。
手羽中、豚バラにはあらかじめ塩、スパイス類を処理して寝かせます。
手羽中は、24h、豚バラは48h。
レシピは、肉の重量の2~3%の塩、塩の1/3の砂糖、粒コショウとニンニクパウダー適宜。












　食事がすんだら、

　何もやることはありません。

　ホントは、焚火がやりたかったのですが、

　結構な風が吹いており、断念。

　仕方がないので、

　UNO大会・・・。

　二人勝負でしたが、

　結構盛り上がりました。







　子供が寝た後は、

　大人の時間・・・。

　ツーバーナーの本日最後の仕事です。

　お湯割り用のお湯沸かし。

　この日は、結局バーナーは、

　一個しか使いませんでした！(笑)










翌朝・・・。

　天気は、良いのですが、

　何せ、寒い！

　早速、火をおこします。

　















　あまりに寒いので、

　マキもくべてみましたが、

　タープの中が煙い・・・。

　人間燻製ができそうなで断念・・・。

　今晩も炭をガンガン焚くことに。

　（換気には十分な注意が必要です）











　12/31の朝食はパスタ・・・。

　やっと、バーナーが2個、稼働しました。

　あっためるだけですが・・・(笑)






































12/31も基本的には何もせず。ホットカーペットでごろごろしたり、
持ち込んだ漫画読んだり・・・。
でも、炭は一生懸命、焚きました・・・(笑)
大晦日の食事はちょっと豪華にしようと、手羽中の燻製を作りました。

　早速、いぶし処をセット。

　これ、簡単です。

　パタパタ、開いて組み立てるだけ。

　レシピには3分間は強火、

　その後は中火で

　30分程度とあります。

　また、火が強すぎると、

　チップが炎上するので

　注意ともあります。　ふむふむ。

　それでは、早速、開始しましょう。




















　・・・、やっぱり。。。(笑)

　この後、チップの消火活動を実施、

　やり直しです。

















　温度を100~120℃にたもって、

　約1時間。

　途中、煙の状態と燻製度合いを

　確認するために何度か
　扉を開閉しました。

　スモークチップも3回ぐらい
　つぎ足しました。

　正直な感想は、かなりアバウトに

　作ってもOK。

　大晦日のおかず、一品出来上がり！





　早速、味見。

　「おっ、結構、いける！」

　とのことでした・・・。(笑)

















　大晦日のメニューです。

　燻製＋ちらしずし（具はホタテのみ）

　燻製は、結構いけました。




　この日は、年末大UNO大会＆

　紅白をラジオ観賞で

　夜は更けていきました・・・。


　ちなみに「明日は、

　絶対に初日の出を見るぞ！」

　と誓って眠りにつきました・・・。


















　この夜は風もあまりなく、

　スクリーン内は炭火＋
　ランタンで約12℃です。

　厚着すれば、全然、
　問題ありませんね。














翌朝、元日です。

　やはり、寒い・・・。

　いたるところに霜柱が・・・。



















　外気温は、こんな感じ。

　0℃以下です。

　正確には？ですが・・・。(笑)

















　キャンプ場から歩いて

　3分の海岸へ。

　初日の出を見に行きます。

　結構な人出でした。

　













　ここまで長かったですが(笑)

　初日の出です。

　6時50分、ちょっと前。

　















　数分すると、こんな感じ。

　完全に頭を出します。

　めでたい初日の出を拝んだ後は、

　息子が待つ（寝ている(笑)）

　キャンプ場へ戻ります。　












朝食。

　昨夜、食べ忘れたおそば。

　年越えちゃったそばを

　いただきました。

　ここでもツーバーナーが

　活躍します。(笑)










前記事にも書きましたが、予定変更で当日、撤収です。
昨年、最後と本年最初のキャンプが無事に終了しました。

おまけ


　持ち帰った

　豚バラを自宅でスモーク。

　こちらも美味でした。

















　嫁のご機嫌取り。

　やっぱり、焼いてます(笑)


















以上