九十九里浜シーサイドAC場（年末年始初日の出キャンプ）

年末年始、初日の出を見るために行ってきました。
選んだ場所は、九十九里浜シーサイドAC場。
今回の目的は、初日の出を見る事、先日買ったコールマンツーバーナー（425）の筆おろし、
こちらも先日買ったスモーカーいぶし処の筆おろし＆熱燻にチャレンジ・・・です。
あと、自分自身の耐寒性についても検証できました・・・。(笑)

　設営風景は、こんな感じ。

　ロゴスのスクリーンの向こうに

　コールマンのタフドーム210

　プラス　ホットカーペットです。

　寒さ対策は、万全です・・・。

　ちょっと寒くなってきたので、

　ストーブでもと思って見ると

　ありません・・・、ストーブ。

　どうやら忘れてきたようです。

石油ストーブ、取りに帰るわけにもいかず・・・。

　
　早速、火をおこします。

　これは、これで楽しそう・・・。

　息子との協議の結果、

　何とかこれで

　がんばってみようということに。












　今回筆おろししたもの、

　もうひとつありました。

　これです。

















　かなり、使えるやつでした。(笑)

　必須アイテムに昇格ですね！



















　お次は、425の火入れ式です。

　正直言って、かなり気に入りました。

　スペース的には、

　シングルバーナー×2よりもコンパクトに

　まとめられるのではないでしょうか？

　あと、取り扱いも非常に簡単。

　必須アイテムになりそうです。

　このタイプは、ガス式と違って、

　どこでもおけるのがいいですね。





　最初の仕事です・・・。(笑)

　熱燻用のゆで卵。

　この後も重要な仕事が

　控えていますので、

　まずは、肩慣らし・・・？













　もう食べてるし・・・。





















　夜も更けてきて、

　夕食の準備。

　まだ、肩慣らしです・・・(笑)

　














夕食後は、翌日以降の燻製の仕込みです。
今回は、手羽中、豚バラ肉、味付き卵、チーズ、ウインナーに挑戦です。
手羽中、豚バラにはあらかじめ塩、スパイス類を処理して寝かせます。
手羽中は、24h、豚バラは48h。
レシピは、肉の重量の2~3%の塩、塩の1/3の砂糖、粒コショウとニンニクパウダー適宜。












　食事がすんだら、

　何もやることはありません。

　ホントは、焚火がやりたかったのですが、

　結構な風が吹いており、断念。

　仕方がないので、

　UNO大会・・・。

　二人勝負でしたが、

　結構盛り上がりました。







　子供が寝た後は、

　大人の時間・・・。

　ツーバーナーの本日最後の仕事です。

　お湯割り用のお湯沸かし。

　この日は、結局バーナーは、

　一個しか使いませんでした！(笑)










翌朝・・・。

　天気は、良いのですが、

　何せ、寒い！

　早速、火をおこします。

　















　あまりに寒いので、

　マキもくべてみましたが、

　タープの中が煙い・・・。

　人間燻製ができそうなで断念・・・。

　今晩も炭をガンガン焚くことに。

　（換気には十分な注意が必要です）











　12/31の朝食はパスタ・・・。

　やっと、バーナーが2個、稼働しました。

　あっためるだけですが・・・(笑)






































12/31も基本的には何もせず。ホットカーペットでごろごろしたり、
持ち込んだ漫画読んだり・・・。
でも、炭は一生懸命、焚きました・・・(笑)
大晦日の食事はちょっと豪華にしようと、手羽中の燻製を作りました。

　早速、いぶし処をセット。

　これ、簡単です。

　パタパタ、開いて組み立てるだけ。

　レシピには3分間は強火、

　その後は中火で

　30分程度とあります。

　また、火が強すぎると、

　チップが炎上するので

　注意ともあります。　ふむふむ。

　それでは、早速、開始しましょう。




















　・・・、やっぱり。。。(笑)

　この後、チップの消火活動を実施、

　やり直しです。

















　温度を100~120℃にたもって、

　約1時間。

　途中、煙の状態と燻製度合いを

　確認するために何度か
　扉を開閉しました。

　スモークチップも3回ぐらい
　つぎ足しました。

　正直な感想は、かなりアバウトに

　作ってもOK。

　大晦日のおかず、一品出来上がり！





　早速、味見。

　「おっ、結構、いける！」

　とのことでした・・・。(笑)

















　大晦日のメニューです。

　燻製＋ちらしずし（具はホタテのみ）

　燻製は、結構いけました。




　この日は、年末大UNO大会＆

　紅白をラジオ観賞で

　夜は更けていきました・・・。


　ちなみに「明日は、

　絶対に初日の出を見るぞ！」

　と誓って眠りにつきました・・・。


















　この夜は風もあまりなく、

　スクリーン内は炭火＋
　ランタンで約12℃です。

　厚着すれば、全然、
　問題ありませんね。














翌朝、元日です。

　やはり、寒い・・・。

　いたるところに霜柱が・・・。



















　外気温は、こんな感じ。

　0℃以下です。

　正確には？ですが・・・。(笑)

















　キャンプ場から歩いて

　3分の海岸へ。

　初日の出を見に行きます。

　結構な人出でした。

　













　ここまで長かったですが(笑)

　初日の出です。

　6時50分、ちょっと前。

　















　数分すると、こんな感じ。

　完全に頭を出します。

　めでたい初日の出を拝んだ後は、

　息子が待つ（寝ている(笑)）

　キャンプ場へ戻ります。　












朝食。

　昨夜、食べ忘れたおそば。

　年越えちゃったそばを

　いただきました。

　ここでもツーバーナーが

　活躍します。(笑)










前記事にも書きましたが、予定変更で当日、撤収です。
昨年、最後と本年最初のキャンプが無事に終了しました。

おまけ


　持ち帰った

　豚バラを自宅でスモーク。

　こちらも美味でした。

















　嫁のご機嫌取り。

　やっぱり、焼いてます(笑)


















以上